Plachutta

Berühmt geworden durch die beste Rindfleischküche in der Stadt, dem traditionellen Wiener Tafelspitz. Mit gekochtem Rindfleisch in 12 Sorten hat sich die Familie Plachutta auf dieses Segment der Wiener Küche spezialisiert!

Weit über Österreichs Grenzen hinaus wird seine Kochkunst geschätzt - er galt und gilt als der beste Botschafter der einmaligen Wiener Küche: Ewald Plachutta überzeugt Gourmets in Hong Kong, Barcelona, Berlin, Hamburg und Zürich. Gault-Millau kürte ihn 1991 zum Koch des Jahres und ließ 1992 drei Hauben folgen. Im gleichen Jahr verlieh ihm A La Carte Österreich die "Trophee Gourmet". 1993 durfte sich Ewald Plachutta über einen Michelin Stern freuen. Zahlreiche weitere Auszeichnungen zeugen von einer außergewöhnlichen Karriere. 2003 durfte Ewald Plachutta schließlich als vorläufigen Höhepunkt das Goldene Ehrenzeichen der Stadt Wien entgegennehmen.

Ewald Plachutta ist mit über 700.000 verkauften Büchern Österreichs erfolgreichster Kochbuchautor.

Wollzeile 38
Wien 1010

www.plachutta.at